Marmellata di prugne dalle prugne
tempo
Tempo di preparazione: 40 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
Natale è finito! I coniglietti pasquali sono già arrivati nei supermercati e alla fine di gennaio!
Ma avevo ancora delle prugne secche che non trovavano la loro strada all'interno dell'uccello di Natale. Dal momento che non so per quanto tempo durano le prugne aperte, sono state semplicemente trasformate in spread.
ingredienti
- 500 g di prugne secche
- 300 ml di succo di sambuco
- 200 ml di vino rosso
- Gelierzucker
preparazione
- Ho tenuto a lungo le prugne nel succo e nel vino e ho fatto sobbollire e sobbollire, prima di schiacciarle con il frullatore.
- Poi ho aggiunto lo zucchero gelificante. La quantità di zucchero gelificante dipende dall'uso della miscela 1: 1 o 1: 2, si prega di notare le informazioni sulla confezione.
- Il mus-mass lo lascia sobbollire fino a quando non si gelifica. Puoi controllarlo lasciando raffreddare una goccia su un piattino e osservando se diventa solido. Se la goccia si gelifica, il mus può essere riempito nei bicchieri bolliti. Tieni gli occhiali chiusi sulla testa per 10 minuti in modo che non si modellino sotto il coperchio.
- Pronto è lo "speciale marmellata di prugne". Mi piace mangiarlo sul panino della colazione con ricotta.
