Gulasch di maiale con funghi cotti in pentola a pressione
tempo
Tempo di preparazione: 25 min.
Tempo di cottura o cottura: 25 min.
Tempo totale di preparazione: 50 min.
Per molto tempo sono stato appassionato di una pentola a pressione, ma non potevo ancora permettermene una buona. Ora ho l'opportunità di provare un tale piatto come parte di un programma di test di FM. Il mio primo piatto è questo gulasch di maiale.
ingredienti
- 1 kg di gulasch di maiale
- 2 cipolle grandi
- 500 g di funghi freschi
- 1 peperone
- 3 dita di aglio
- Senape e concentrato di pomodoro
- Sale, pepe, paprika in polvere
- 200 g di panna
- dei piccoli cetriolini
preparazione
- La carne viene saltata in porzioni in olio di cocco nella pentola a pressione. Quando ha preso colore, tiralo fuori e mettilo da parte.
- Ora aggiungi le cipolle, i funghi, l'aglio e i peperoni tritati.
- Lasciare sorseggiare tutto bene, aggiungere la carne saltata, condire con sale, pepe e paprika, concentrato di pomodoro e senape e bagnare con acqua o, se volete, con vino fino a quando tutto è leggermente coperto di liquido.
- Ora la pentola viene chiusa secondo le istruzioni e imposta il livello di cottura. Dopo circa 20 minuti il gulasch termina la cottura.
- Dopo che la pentola è evaporata e aperta, ho messo la panna e i pezzi di cetriolo e l'ho lasciata lievitare brevemente, fatto.
- Come contorno ho scelto patate lesse e carote cotte nel burro.
La pentola a pressione ha ancora un inserto per cottura a vapore, dove puoi cucinare verdure e patate allo stesso tempo. Ma questa volta l'ho fatto separatamente perché mi devo abituare al mio nuovo piatto.
Sono rimasto sorpreso dal breve tempo di cottura e da quanto tutto fosse facile. Se cucini quotidianamente, hai un risparmio energetico sicuro.
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