Vaso di riso con latte di cocco e verdure - vegano
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Questa pentola di riso vegana ha un ottimo sapore in questo momento. È molto pieno e può fare a meno di prodotti animali.
ingredienti
- 2 tazze di riso (prendiamo a grana lunga)
- 2 tazze di latte di cocco
- 2,5 tazze di brodo vegetale (abbiamo Alnatura senza lievito)
- 2 cucchiaini di pasta di curry (assicurati che non ci siano pesci)
- 1 cucchiaio di salsa di arachidi
- 1 cipolla piccola
- 3 carote grandi
- 200 g di funghi
- 2 peperoni, grandi
- se necessario più verdure, z. B. germogli di bambù, mangetouts ...
preparazione
- Tagliare tutte le verdure a pezzi sottili.
- Lava il riso.
- Friggere le cipolle, aggiungere gradualmente le verdure rimanenti.
- Aggiungi pasta di curry.
- Mescolare in salsa di arachidi.
- Aggiungi il riso e lascialo sobbollire per un breve periodo.
- Filtrare con brodo vegetale.
- Aggiungi il latte di cocco.
- Cuocere a fuoco medio fino a quando il riso è cotto e il liquido viene assorbito.
- Se necessario, Aggiungi un po 'più di brodo vegetale.
