Silesian Kingdom of Heaven
Per tutti coloro che vogliono combinare caloroso e "dolce"!
"Coloro che non conoscono il regno dei cieli hanno vissuto invano", dicono i slesiani :)
Quindi diamo un senso alla nostra vita e andiamo!
Per 4 persone
- 600 g di maiale (affumicato, come pancetta di maiale o maiale affumicato)
- 400 g di frutta mista da forno
- 400 ml di acqua (per ammollo)
- 1 pezzo di salsa di pan di zenzero (che si trova nel negozio con il pacchetto di salsa, backerbsen ....)
- 1 limone non trattato
- 1 pezzettino di stecca di cannella
- 1 pizzico di zucchero
- (alcuni gnocchi di patate, pronti o secondo la tua ricetta)
Continua con la preparazione
- Immergi la frutta in acqua il giorno prima.
- Il giorno successivo, lavare il limone e tagliare un po 'di buccia, far bollire insieme alla frutta bollente con l'acqua ammollo, lo zucchero e il bastoncino di cannella (circa 30 minuti).
- Nel frattempo, lavare la carne o la pancetta e cuocere in abbondante acqua per circa 30 minuti fino a quando la carne / pancetta diventa tenera.
- Metti il frutto in uno scolapasta, raccogliendo il brodo. Rimuovere la stecca di cannella e la buccia di limone.
- Mantieni calda la frutta cotta. Sbriciolate il pan di zenzero e legatelo con il brodo.
- Affettare la carne, mettere sul piatto. La frutta cotta e gli gnocchi di patate con esso e la salsa sopra o sotto di essa.
