Torta di zucchero dall'impasto di lievito
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Periodo di riposo: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 45 min.
Gli impasti di lievito rappresentano un problema per molti, ma con questo suggerimento, sicuramente funziona, e viene fuori una deliziosa torta al burro con crosta di zucchero.
ingredienti
- 500 g di farina
- 80 g di zucchero
- 1 bustina di lievito fresco
- un po 'di latte
- 1-2 cucchiaini di zucchero
- 1/4 l di latte
- 70 g di burro
- 1 uovo
preparazione
- Metti la farina in una ciotola e cospargi 80 g di zucchero sul bordo.
- Ora sbriciolate il pacchetto di lievito fresco.
- Prepara una piccolissima quantità di latte nel microonde caldo, aggiungi 1-2 cucchiaini di zucchero sul lievito sbriciolato (molto importante).
- Quindi versare il latte sul lievito con lo zucchero, mescolare con un cucchiaino e lasciarlo andare a 50 gradi SENZA ARIA CALDA. Ci vogliono quindici minuti, nel frattempo, far sciogliere un quarto di latte con 70 g di burro nel microonde, lasciare nel microonde, estrarre un uovo dal frigorifero.
- Quindi portare l'impasto fuori dal forno (deve essere salito) mescolare con l'uovo, quindi POI aggiungere il burro al latte e quindi mescolare, mescolare, mescolare, questo è tutto il segreto ... Mescolare fino a quando bolle ... Se diventa troppo sodo, basta aggiungere il latte (può anche fare freddo). Se è troppo liquido, (potrebbe non essere secondo la ricetta) aggiungere la farina.
- Dopo aver mescolato nel forno e attendere che il volume dell'impasto sia raddoppiato, mescolare di nuovo e posizionarlo su una teglia da forno foderata con carta da forno, stendere con un bicchiere in modo che si adagi uniformemente sul piatto.
- Mettici sopra i fiocchi di burro, cospargili con abbondante zucchero e lascialo lievitare di nuovo in forno, quindi inforna per 15 minuti. Assolutamente delizioso, soprattutto quando è fresco ... Il segreto per preparare l'impasto per il lievito è mescolare: mescolare per almeno 10 minuti.
