Torta di ciliegie al cioccolato affondata
ingredienti:
1 bicchiere di amarene, 5 uova, 250 g di zucchero, 200 g di burro, succo di 1 limone, 300 g di farina, 1 pe. Lievito in polvere, 2 cucchiaini di cacao, 100 g di granelli di cioccolato, 1 pizzico di sale, eventualmente 2-3 cucchiai di marmellata di albicocche
preparazione:
Scolare le ciliegie. Preriscalda il forno a 190-200 ° C.
Separare i tuorli e gli albumi. Mescolare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una schiuma. Riscalda il burro e aggiungi lentamente, così come il succo di limone. Mescolare la farina con il lievito, il cacao, le gocce di cioccolato e il sale e aggiungere la miscela di zucchero e burro. Sbattere gli albumi a neve e piegarli delicatamente.
Ungere una padella a forma di molla o coprirla con carta da forno. Aggiungere l'impasto, quindi distribuire le ciliegie ben drenate e premere leggermente.
Tempo di cottura: circa 40-45 minuti a 190-200 ° C
La torta ancora calda può essere spalmata con marmellata di albicocche.
