Pollo super tenero al limone e alle erbe dal fornello lento
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 7 ore
Tempo totale di preparazione: 7 ore e 15 minuti
Per molto tempo, mi è piaciuto acquistare una pentola a cottura lenta / più lenta, dopo che è stato pubblicato un suggerimento su di esso l'anno scorso, e anche qui, quasi ogni parte a casa.
Ora, qualche settimana fa, con una buona offerta, ho colpito. È disponibile in diverse dimensioni. Ho scelto una pentola per 4 - 7 persone. Con il senno di poi, a volte penso, forse una taglia sarebbe stata migliore, perché il vaso di pietra è molto pesante. Tuttavia, ora posso anche farci un tacchino, che sarà il caso di Natale.
Il mio primo tentativo, un pollo alle erbe di limone, con salsa deliziosa.
ingredienti
- 1 pollo intero
- 1 cipolla a dadini
- 3-4 carote
- 1 - 2 cipolle
- 1 - 2 cucchiai di burro
- Succo di 1/2 - 1 limone (a piacere)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di prezzemolo fresco
- 1/2 - 1 cucchiaino di timo essiccato
- 1 cucchiaino di paprika in polvere
- 200 - 300 ml di brodo di pollo
- 50-100 ml di crema
- Amido di mais per legare la salsa
preparazione
- Il pollo intero arriva nella pentola di pietra della pentola a cottura lenta, i cubetti di cipolla vengono aggiunti all'interno del pollo e il pollo viene strofinato bene con il burro.
- Le carote pulite e tagliate grossolanamente vengono quindi posizionate intorno al pollo, così come le cipolle tritate.
- Ora aggiungi il succo di limone sul pollo. (Avevo preso il succo di un limone intero, era già molto agrumato.) Se non ti piace in quel modo, fai più attenzione e prendine solo la metà).
- Distribuire le erbe e le spezie sul pollo e aggiungere il brodo.
- Chiudere la pentola a cottura lenta e lasciare "blubber" per 7-8 ore su "Basso". Sì, in realtà bolle, anche se probabilmente non la pensi così. (Puoi anche scegliere il livello "Alto" e dimezzare il tempo di cottura).
- Circa mezz'ora prima della fine del tempo di cottura, la panna viene aggiunta alla pentola di pietra. (Se li aggiungi prima, la salsa potrebbe diventare un po 'sporca).
- Al termine del tempo di cottura, apri di nuovo la pentola a cottura lenta / pentola a cottura lenta, posiziona il pollo su un piatto da forno o qualcosa di simile e arrostiscilo per qualche minuto nel forno fino a quando non diventa croccante.
- Nel frattempo, versate la salsa su un setaccio in una casseruola, aggiungete le carote e le cipolle al pollo nel forno, fate sobbollire la salsa, quindi le ho legate con un po 'di amido di mais (quantità in base al gusto). Puoi usare quello che vuoi qui. Quindi assaggia di nuovo la salsa, magari aggiungi un po 'di panna.
Ho avuto un'insalata fresca di foglie fresche per il pollo.
Nel frattempo, ho già cucinato una zuppa di zucca, fette di pollo, salsa bolognese e un arrosto. Sono molto affezionato all'unità perché mi fa risparmiare tempo, posso uscire di casa mentre il cibo è sfrigolante e il sapore del cibo è delizioso. L'aroma si rivela di nuovo molto diverso e un pollo così tenero e succoso che non ho mai avuto.
Tuttavia, non preparerei di nuovo il pollo a fette, anche se era anche molto gustoso nel gusto, la famiglia aveva problemi di consistenza: il pollo decade molto e quindi non sembra così appetitoso.
Non voglio pubblicizzare che devi acquistare un dispositivo del genere, condividi solo la mia esperienza con esso. Come ho detto sopra, ho anche considerato e considerato a lungo se ha senso per me. Dopotutto, uno ha ancora una parte in più in cucina.
Cucinare con Slow Cooker / Schongarer è anche più efficiente dal punto di vista energetico rispetto alla stufa / forno. Ad esempio, un consumo medio di 0,7 kWh viene consumato per una casseruola, ma 2 kWh per il forno.
