Scongelamento congelato igienicamente
La carne congelata deve essere sempre scongelata coperta in frigorifero. A seconda del tipo di carne, sanguina pesantemente, quindi si trova in questo liquido fino a quando non viene utilizzato ulteriormente e non è sicuro da un punto di vista igienico e poco appetibile.
Ho tagliato alcuni pezzi (coltello da taglio) da uno scolapiatti da smaltire e li ho tagliati per adattarli a un congelatore speciale che utilizzo esclusivamente per scongelare.
Il vantaggio: il materiale di scongelamento si trova sul setaccio e non è più associato al liquido di scongelamento.
Suppongo che i cestini siano sicuri per il cibo e anche se non dovrebbe essere così, lo preferisco, piuttosto che il cibo congelato è nel loro stesso succo.
