La pagnotta di zucchero: un'insalata invernale deliziosa e salutare
Alcuni anni fa ho scoperto un'insalata molto gustosa e salutare con un abbonamento di verdure. Si chiama Sugarloaf. Le teste sono relativamente grandi e amano pesare anche 1 chilogrammo.
Suggerimenti Sugarloaf:
Ho tagliato l'insalata a strisce e poi l'ho lavata accuratamente in un filatore di insalata. Poiché l'insalata contiene sostanze amare, puoi anche lasciare la pagnotta di zucchero a fette in acqua tiepida per un minuto.
Sugarloaf tollera un forte condimento per l'insalata, con senape, cipolle, olio a piacere, anche con crema. Puoi lasciarlo andare. Non collassa né attinge acqua.
Mescolato con pomodori, peperoni, carote, sedano, insalata di campo porti sul tavolo diverse varietà.
Anche mele e pere o arance tagliate raffinano l'insalata.
La pagnotta di zucchero a fette può essere conservata in frigorifero per diversi giorni, non fa buio.
Nel suo insieme rimane con me per 3 settimane o più a lungo in frigorifero.
Sugarloaf non è al supermercato. Puoi ottenerlo al mercato settimanale o come me presso l'agricoltore biologico.
Ci sono anche ricette in cui viene cucinata la pagnotta di zucchero. Non l'ho ancora provato.
Sugarloaf ha un prezzo più basso. Altre insalate invernali sono più costose e non così ricche. Ho pagato al mercato settimanale per 1 chilo poco meno di 2 euro.
