Casseruola di pane vegetale - quasi come a Maiorca
Questa casseruola è deliziosa - ho mangiato una versione simile in un piccolo ristorante in giardino a Maiorca. A casa ho sperimentato - ecco il risultato:
Ci vogliono 4 persone
1 mezzo verza
2 cipolle grandi
3 soprammobili
2 patate
1 piccola scatola di pomodori a pezzi
1 lattina di carciofi (può, non è necessario)
2 carote
1 piccola scatola di grossi chicchi di fagioli bianchi (negozio turco)
300 g di carne di maiale tritata dalla spalla
Pepe, sale, paprika, olio per friggere, brodo vegetale, 1/2 L
1 mazzetto di prezzemolo (negozio o mercato turco)
8 fette di pane raffermo, forse più da servire
Funziona così:
Pulisci patate, carote, Knofi e cipolle e tagliali a pezzetti. Rimuovi il gambo dal cavolo, lavalo e taglialo pure.
In una padella capiente, friggere gradualmente le verdure sott'olio, quando è mezzo cotto, estrarre e mettere in una ciotola, quindi prendere la varietà successiva.
Nel frattempo, apri il contenitore di chicchi di fagioli, scola su un setaccio. Apri la lattina con il fondo di carciofo, scola, taglia i dadi. Apri la scatola con i pezzi di pomodoro. Mescola tutto il contenuto in scatola con le verdure ...
Metti le fette di pane su una teglia con carta da forno e olio d'oliva, arrosto croccante nel forno, dovrebbe essere davvero bello e duro.
Soffriggere le braciole di maiale in padella per circa 5 minuti, scaldare. Mescolare la carne - metà cotta - con le verdure.
Condire bene con sale, pepe e peperone, mescolare bene.
Prendi una grande teglia con un margine di almeno 4 cm di altezza per la stratificazione.
Prima arriva un po 'd'olio, preferibilmente olio d'oliva, nello stampo. Poi arrivano le fette di pane duro. E ora la massa di carne vegetale è stratificata. Irrorare con olio.
Versare con un po 'di brodo vegetale, quindi mettere in forno, 200 gradi, circa 40 minuti. Controlla sempre - di solito abbastanza brodo, puoi riempirlo se necessario. Dovrebbe essere umido ma non zuppa. Il pane sul pavimento assorbe anche l'umidità. Se la casseruola è troppo marrone, puoi coprire con un foglio di alluminio.
Per mangiare abbastanza per le persone affamate in più ancora pane extra tostato, che è poi sulla casseruola viene scosso.
