Polpette / Polpette / Polpette Senza Glutine
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 20 min.
Chiunque debba fare a meno del glutine come me, fa davvero fatica. Sfortunatamente, tante cose deliziose contengono il cattivo glutine. Ecco perché spesso è solo senza glutine acquistare o diventare attivi. Sfortunatamente, tutto non è ancora privo di glutine.
Da quando ho avuto un assaggio delle polpette attraverso un suggerimento qui su TheFruitAndFlowerBasket, ho pensato tra me e me, basta provare ANDERS ...
E cosa dovrei dire? (Non un po 'secco, salamoia e non ho nemmeno assaggiato la differenza, rispetto alle normali polpette.)
ingredienti
- 700 g di carne macinata biologica (metà e metà)
- 1 cipolla grande (tritata grossolanamente)
- Ho dato 3 piccole uova sbattute
- 1 cucchiaio di senape
- 1 colpo ben intenzionato di Worcestershire
- circa 1 cucchiaino di pepe rosenscharf
- Sale e pepe qb
preparazione
Tutti insieme, e infine, per legare solo pochi cucchiai di "pangrattato senza glutine" con quantità. (Il composto dovrebbe essere solido e leggermente appiccicoso.) Se è troppo morbido, aggiungi solo un po 'più di pangrattato - troppo sodo, più uova.) In generale, è consigliabile procedere con l'uovo con parsimonia. Dopotutto, le nostre polpette dovrebbero essere succose e croccanti all'esterno.
Quindi riscaldare una padella con olio, quando si formano bolle, la padella è abbastanza calda. Ora prepara le polpette. (Per me, erano piuttosto piccole "polpette di carne / carne" arrotolate a mano piccole.)
In genere preferisco queste piccole polpette
A) Le polpette sono potenti, si riempiono velocemente, con quelle piccole puoi sicuramente darle da mangiare meno rapidamente,
B) sono finiti più velocemente / fritti
C) secondo me anche più succosa. Perché!? - Solo per il tempo di arrosto più breve.
Suggerimento aggiuntivo
Se hai ancora cetrioli / cetrioli dal barattolo, puoi anche aggiungere un po 'di cetriolo (tritato finemente se gli piace) o anche dare un piccolo colpo d'acqua di cetriolo. Questo rende le mini polpette ancora più piccanti.
È anche importante ... non lasciare le palline nella padella. In caso di dubbio, basta metterne uno con una forchetta e vedere se è davvero cotto.
Le palline sono sopravvissute con me in frigo per 2 giorni! - Non perché dopo fossero cattivi!? - No, ma perché io, come finger food, ho sempre fatto uno spuntino tra ...
A volte ci sono anche 700 g di carne macinata rapidamente nulla.
