Gelatina di peperoncino al vino bianco
Avere una gelatina diversa qui e spero che non mi strapperai subito, perché voglio prendere anche qui l'uno o l'altro consiglio. Questa gelatina è davvero alcolica ma a volte gaaaaaaaaanz diversa. Ma prova te stesso e poi decidi.
Prendiamo. 1L di vino bianco (prendo un Silvaner) 2-4 baccelli di peperoncino tagliati con cura rimuovi i nuclei e tagliali a pezzetti. (È meglio indossare i guanti una volta.)
Quindi far bollire per circa 15 minuti con 500 g di zucchero conservante e un pizzico di limone e mescolare ancora e ancora. In bicchieri lavati caldi capovolgere di circa 10 minuti. Fatto. Buona fortuna
