Zuppa di porri con carne macinata e crema di formaggio
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 40 min.
Una zuppa molto gustosa e soddisfacente che ha sempre un sapore così buono che la preparo molto spesso e con piacere. Dal momento che ha un sapore ancora migliore dopo essere stato riscaldato per un giorno o due, ne faccio sempre un grande piatto!
ingredienti
Per 6-9 porzioni:
- 600 g di carne macinata (maiale, manzo o mescolata a piacere)
- 2 a 3 cipolle
- 1 o 2 spicchi d'aglio
- Sale, pepe, cumino e peperoncino
- Gurnard o olio vegetale (per bruciare)
- 1 kg di porro
- 1 cucchiaio di brodo vegetale istantaneo
- 200 g di crema di formaggio (natura)
- 400 g di crema di formaggio (erbe)
- 1 tazza di panna acida (200 g)
preparazione
- La carne macinata viene mescolata con le cipolle sbucciate e tagliate a dadini e gli spicchi d'aglio schiacciati, conditi vigorosamente con pepe, sale, cumino e peperoncino e saltati in padella con burro o olio in una pentola capiente. Mi piace prendere la mia pentola a pressione (non da Fissler).
- Nel frattempo, i bastoncini di porro vengono puliti, tagliati in anelli sottili e fatti bollire in una seconda pentola in abbondante acqua salata per 15-18 minuti.
- Quindi sciogli la polvere istantanea nell'acqua di cottura e aggiungi tutto alla massa di carne macinata nella pentola a pressione.
- Ora vengono aggiunti crema di formaggio e panna acida, forse puoi aggiungere un po 'più di acqua e se vuoi aggiungere un po' di condimento, allora tutto viene di nuovo bollito - tutto qui!
Suggerimento: Puoi quindi diluire gli avanzi di zuppa il giorno successivo prima di riscaldarti, poiché la zuppa diventa sempre un po 'più densa durante la notte. Perché non lo so?
Ti auguro un buon appetito!
