Chili con carne con pollo
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 25 min.
Alcuni potrebbero pensare - Chili con Carne - che novità c'è? In effetti, non c'è nulla di nuovo nella mia ricetta, ma in FM non ho letto nessuno che prepara questo piatto con filetti di pollo?
Questo piatto è abbastanza abbondante, quindi spesso lo preparo con il petto di filetto di pollo. In realtà, la carne cambia poco o niente il sapore della ricetta attuale e ha anche il vantaggio di essere più veloce da preparare, se si usano, come me, fagioli in scatola. Gli ingredienti sono - tranne la carne di pollo - lo stesso di un "normale"? Chili con carne è in preparazione.
E devo correggermi per quanto riguarda il tempo di cottura: alcune persone preparano il chili con carne con carne macinata e il tempo di cottura è altrettanto veloce. Ma personalmente, non mi piace il peperoncino con carne macinata - è troppo pastoso per me. Se, quindi con carne di manzo a dadini o semplicemente con pollo.
ingredienti
- Tagliare 800 g di filetti di pollo o petto in cubetti di circa 3 x 3 cm
- 1 cipolla grande tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (non a causa del gusto, ma a causa del colore)
- 1200 g di fagioli in scatola (uso fagioli rossi, bianchi e "grandi")
- 1 piccolo mais dolce in scatola se vuoi un piatto più ricco o sostituisci con esso una lattina di fagioli da 400 g
- Taglia 1 peperone rosso in circa 2 x 2 quadrati grandi
- 1 Manciata di piccoli pomodori a grappolo tagliati a pezzetti (preferisco questi, poiché sono più simili ai pomodori oggi) a meno che tu non sia abbastanza fortunato da poter raccogliere i pomodori dal tuo orto
- 1 peperoncino tritato finemente - per assaggiare più o meno
- 1 cucchiaio di olio
- 1/2 - 1 cucchiaino di cumino (che richiede un po 'di tempo per abituarsi), ma dà al cibo un certo fischio
- 250 ml di acqua
- sale
preparazione
- Sudare leggermente le cipolle nell'olio, aggiungere la passata di pomodoro e la carne di pollo e arrostire fino a quando la carne su tutti i lati ha perso il colore della carne cruda.
- Aggiungere i pomodori, il cumino, l'aglio e l'acqua e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
- Ora aggiungi i fagioli, la paprika e il peperoncino e fai sobbollire delicatamente per circa 5 minuti. Paprika e peperoncino dovrebbero rimanere saldi.
- Condisci con sale e poi puoi servire il cibo.
- Il miglior contorno è una baguette croccante.
