Zucchini Chili formaggio insalata

tempo

Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.

Questa deliziosa insalata può essere preparata molto rapidamente:

Ingredienti per 2 persone

  • 1 cipolla
  • 2 zucchine di medie dimensioni
  • 1 peperone rosso
  • un po 'di olio vegetale
  • alcuni fiocchi di pepe, sale e peperoncino (a piacere)
  • 100 g di cubetti di prosciutto
  • 100 g di cubetti di formaggio (es. Formaggio cheddar e samsø (un formaggio a fette danese)
  • dell'uva

preparazione

  1. Per prima cosa la cipolla viene sbucciata, tagliata a dadini e fritta brevemente su una padella in un po 'di olio vegetale caldo.
  2. Dalle zucchine rimuovi l'approccio di gambo e fiore. Quindi vengono tagliati a fettine sottili, che vengono tagliati a metà. Il pepe viene pulito e tagliato a pezzetti. Quindi aggiungere le zucchine e i peperoni nella padella, condire con pepe, sale e peperoncino e soffriggere a fuoco medio, mescolando per circa 10 minuti.
  3. Se le fette di zucchine sono morbide, aggiungi i cubetti di prosciutto e lascia arrostire tutto brevemente (se non ti piacciono i cubetti di prosciutto, puoi ometterli!).
  4. Ora distribuisci l'insalata sui piatti e sopra i cubetti di formaggio e l'uva.

Ottimo con pane integrale o panini o baguette.

Ti auguro buon appetito!

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