Un'insalata di patate leggermente diversa
Come promesso qui, la ricetta per la mia insalata di patate. Insalata di patate "Mother's Best".
ingredienti
- circa 2 chili di patate
- 1 mazzetto di cipolla
- 1 cipolla grande
- 250 g di salsiccia di caccia o salsiccia di prosciutto
- 1 bicchiere di cetrioli sottaceto
- 5 uova
- 1 cetriolo verde
- Sale, pepe, aglio o aglio fresco
- olio d'oliva
- prezzemolo
preparazione
- Tagliare la salsiccia da caccia a strisce e rosolare.
- Tagliare a dadini la cipolla e la cipolla e aggiungere fino a quando non diventano vitrei.
- Tutto questo con il brodo di cetrioli sottaceto (mezzo bicchiere) e mettere da parte.
- Cuocere le patate, sbucciarle e lasciarle raffreddare.
- Aggiungere le uova sode e i cubetti di cetriolo, condire con aglio, sale e pepe. Aggiungi accuratamente l'olio d'oliva.
- Pianifica e piega il cetriolo verde.
- Ora aggiungi il brodo con la salsiccia e la cipolla (può ancora essere tiepido)
- Aggiungi il prezzemolo e mescola con cura.
- Degustazione e possibilmente condimento. Buona fame!
PS: chi ha, può ancora aggiungere un pizzico di cumino e cubetti di pomodoro o mozarella. L'immaginazione non conosce limiti, con me l'insalata è ogni volta diversa.
È importante cucinare prima la cipolla, quindi diventa più digeribile e l'insalata non diventa così acida.
Per quantità maggiori di patate, aumentano anche gli ingredienti. L'insalata ha un sapore migliore quando è coperta per alcune ore in un luogo fresco. (non frigorifero)
