Senape rapida cetriolo
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Ho trovato la vecchia ricetta per i cetrioli di senape nel mio ricettario scritto da me. Penso che si adatti bene all'estate.
Con pochi semplici passaggi e ingredienti un gustoso contorno per grigliare o pane.
ingredienti
- 1 kg di pezzi di cetriolo
- 2 cucchiaini di sale
- 3 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiai di aceto (prendo essenza)
- Cipolla, semi di senape, grani di pepe (girerò i pollici)
preparazione
- Sbucciare i cetrioli, svuotare l'alloggiamento del nucleo con il cucchiaio e tagliare i cetrioli a pezzi. Non taglio i pezzi troppo piccoli. Aggiungi le cipolle a pezzi.
- Quindi cospargo tutte le spezie e aggiungo l'aceto. Mescola tutto bene con un cucchiaio di legno.
- Copri la ciotola e rilassati durante la notte (prendo una ciotola con un coperchio, si agita meglio che in una pentola di pietra).
Il brodo si forma da solo durante la notte attraverso i cetrioli. I cetrioli assaggiano il giorno dopo, ma anche i giorni successivi, se ti piacciono più morbidi.
Per inciso, questo vale per ogni cetriolo, anche con i cetrioli di serpente del supermercato.
