Insalata americana di cetrioli
3 libbre di cetrioli verdi (senza cetrioli di serpente)
5 cucchiai di sale
5 cipolle grandi
Sud:
2 tazze di aceto (carburante)
2 tazze di zucchero
1 cucchiaino di aneto
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di curry
1 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di semi di senape
Sbucciare e grattugiare i cetrioli. È un po 'noioso, ma ne vale la pena. Se i cetrioli hanno semi grandi, rimuovili. Taglia la cipolla a dadini. Quindi mescolare il sale e le cipolle sotto la miscela di cetrioli. Lascia riposare per due ore e poi esprimilo energicamente.
Porta a ebollizione il brodo. Metti nel brodo i cetrioli espressi. Fai bollire di nuovo tutto brevemente e poi riscaldalo nei bicchieri (i migliori barattoli a vite). Il tutto dura diversi mesi. Ha il sapore di grigliato, fritto, in realtà per tutto.
