gelatina di mela
ingredienti
- 1 kg di mele acerbe (poiché è presente più pectina)
- 1 kg di zucchero gelificante
- 1-2 pezzi di zucchero vanillinico
- 1 bicchiere di grappa (a cui piace), il calvados sarebbe il migliore
preparazione
Taglia le mele e cuoci in uno spremiagrumi. Oppure cuoci le mele normalmente nella pentola, quindi spremi attraverso un panno di lino / cotone.
Cuocere in una casseruola con zucchero e gli altri ingredienti per 2 minuti, mettere i bicchieri caldi con un tappo a vite, capovolgere e lasciare riposare fino a che freddo.
Penso che abbia un sapore delizioso, proprio come la gelatina di mele cotogne.
