Prepara il sale al basilico
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 24 ore 15 minuti
Ora è il momento di pensare e preparare i regali di Natale dalla cucina: ad esempio sale al basilico aromatico e fresco!
ingredienti
- 1 pentola di basilico
- sale marino grosso
Un buon mix è:
- 1 tazza di sale
- 1/3 di tazza di foglie di basilico tritate fresche
preparazione
- (Si consiglia di tritare grossolanamente il basilico fresco prima di inserirlo nel robot da cucina). A seconda delle dimensioni del robot da cucina, tutto o metà degli ingredienti vengono frullati fino a quando sale e basilico si mescolano bene.
- Ogni tanto con una spatola tra la massa bagnata dal bordo e mescolare di nuovo.
- Il basilico non ha bisogno di essere asciugato in anticipo, poiché il sale estrae acqua dal basilico e, dopo l'essiccazione, ha una durata quasi illimitata.
- Quando tutto è ben miscelato, la massa viene spalmata su carta da forno e asciugata 24 ore (anche più a seconda del tempo) in un luogo luminoso. Una forte esposizione al sole dovrebbe essere evitata.
Consigli
Il sale può anche essere essiccato in forno. Ma penso che non sia necessario in estate.
Compila, regala o divertiti in barattoli a vite.
Questo sale condimento è una delizia per i pomodori (con e senza mozzarella), insalate, verdure e anche su un pane imburrato.
In un precedente consiglio, i commenti hanno già menzionato il sale al basilico. Il suggerimento originale era per un altro argomento, e da quando lo sto preparando da anni, volevo trasmetterlo qui.
Poiché ci sono erbe fresche ovunque, puoi fare scorta di sali meravigliosi. Tutte le erbe sono adatte singolarmente o insieme come una miscela piccante.
Sale all'aglio che preparo simile a ... anche quello è molto gustoso!
