Mela cotta con salsa al cioccolato
In un Boskop ritaglia il giro centrale. Metti un po 'di succo di limone nel mezzo e attacca 1 pezzo di marzapane di Lubecca. Segna leggermente la pelle e spazzola con un po 'di burro liquido. Metti il Boskop in una padella e friggi in forno a 200 ° C per circa 40 minuti.
Per la salsa, far bollire la panna con il peperoncino, sciogliere 2 compresse di cioccolato extra forte al 70-85% di cacao nella panna calda, aggiungere un po 'di cannella e un po' di rum forte e zucchero o miele a piacere.
Questa salsa viene consumata con la mela cotta.
