Erba bavarese
tempo
Tempo totale di preparazione: 50 min.
Bavarese alle erbe della nonna
ingredienti
- cavolo bianco
- Olio, strutto o altro grasso
- cipolla
- sale
- pepe
- Sidro, vino bianco o aceto balsamico
- mela
- (La carne macinata è la migliore metà e metà)
? preparazione
- Non ne ho scritto molto perché penso che chiunque possa giudicare da solo.
- Il cavolo, la mela e la cipolla vengono tagliati finemente o tagliati a mano, lascia che l'olio (grasso) si surriscaldi, aggiungi il cavolo e la cipolla e friggi bene.
- Aggiungere il sale e il pepe e sfumare con il sidro, il vino ... basta aggiungere una copertura di terra. Cuocere con la pentola chiusa per 30-40 minuti a fuoco basso. Alla fine, assaggiali, come preferisci, forse puoi aggiungere un cubo di brodo.
- Inoltre ci sono patate e arrosto con salsa.
La mia variante
Invece di involtini di cavolo preferisco fare il cavolo bavarese con carne macinata per lungo tempo. Quindi friggo la carne tritata fino a quando non diventa marrone, quindi aggiungo solo gli altri ingredienti. Anche qui purè di patate, è qualcosa di delizioso.
