Prepara tu stesso lo sciroppo di caramello
Lo sciroppo di caramello ha un sapore delizioso nel caffè, in particolare caffè freddo, frappè e ovunque tu possa pensare.
Acquistato è costoso, per farti avere bisogno solo di zucchero e acqua!
Ricetta per circa 200-250 ml
- Sciogliere 200 g di zucchero in una casseruola a fuoco medio mescolando fino a quando si è formato un liquido marrone dorato chiaro.
- Versare con cautela 250 ml di acqua - Attenzione, lo zucchero è ora estremamente caldo, versare lentamente, altrimenti ti scaldi al vapore acqueo ascendente!
- A causa dell'acqua più fredda, lo zucchero è diventato un duro grumo di caramello: lessalo mescolando fino a quando non si è sciolto nell'acqua.
- Quindi cuocere a fuoco lento per circa dieci minuti a fuoco basso, versare lo sciroppo in una bottiglia di vetro e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
Tiene lì per diversi mesi. Abbastanza tempo per diventare creativi e inventare nuovi dessert, cocktail, ecc.!
