Pollo basco
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 1 ora.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 30 min.
Posso davvero consigliare la ricetta per il pollo basco, è delizioso e farà sicuramente una buona impressione anche ai tuoi cari.
L'ho portato qualche tempo fa da una delle nostre vacanze nel nord della Spagna. In realtà è fatto con un pollo come base di carne, ma poiché siamo solo due persone, ho preso un pollo fresco, che è abbastanza abbondante per noi. Se prendi la ricetta reale secondo un pollo, le quantità di ingredienti dovrebbero essere leggermente aumentate in base alla porzione di carne più grande. L'importo è una questione di appetito. Divertiti a cucinare e goditi il tuo pasto!
Ingredienti per 2 persone
- 1 pollo fresco a 1200 g
- Sale, sale di sedano, paprika
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cipolle a cubetti
- 200 g di pomodori freschi
- 1 grande peperone rosso
- 100 g di funghi
- 1 spicchio d'aglio
- 1/4 L di vino rosso secco
- Timo, maggiorana, origano, cayenna, prezzemolo tritato fresco
- forse anche acqua per la fusione
preparazione
- Dividere il pollo in 4 parti, condire con sale, sale di sedano e paprika e rosolare energicamente in olio d'oliva caldo e togliere dalla padella.
- Sbucciare i pomodori, tagliarli a cubetti e aggiungere i cubetti di cipolla alla griglia e lasciarli diventare vitrei.
- Quindi aggiungere i peperoni tritati e i funghi tritati grossolanamente nella padella e posizionare i pezzi di pollo sopra.
- Sbucciare lo spicchio d'aglio, schiacciarlo, mescolare con un po 'di sale, timo, maggiorana e origano, un pizzico di pepe di Cayenna e mescolare con un po' di vino rosso. Aggiungi questa miscela nella casseruola e mescola.
- Ora tutto dovrebbe stufare per circa 30 a 40 minuti a fuoco medio. Di tanto in tanto versare del vino rosso e se necessario aggiungere altra acqua.
- Quando lo stufato è finito, il pollo viene cosparso di prezzemolo tritato fresco e servito.
Abbiamo mangiato solo baguette di cipolla fresca perché ogni altro contorno sarebbe stato troppo. Il già citato dessert - di cui ho anche preparato la ricetta - ha completato questo delizioso Hähnhenzubereitung eccellente.
Lascia che abbia un buon sapore!
