Insalata di fagioli di fagioli secchi
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 25 min.
Periodo di riposo: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 50 min.
Insalata di fagioli Blue Hilde nella pentola a pressione Fissler.
ingredienti
- 150 g di fagioli bianchi
- acqua
- cipolla
- aceto di mele
- Stevia o altri dolcificanti a piacere
- pepe
- sale
- Olio di semi di zucca o qualsiasi altra cosa tu voglia usare
preparazione
- Immergi i fagioli durante la notte e fai sobbollire.
- Coprilo con abbondante acqua per circa 25 minuti nella pentola a pressione Fissler e poi lascialo raffreddare lentamente. Durante la cottura, non è necessario aggiungere sale, poiché ciò impedirebbe l'addolcimento dei fagioli. Raffreddamento troppo rapido z. B. sotto l'acqua fredda corrente porterebbe in frantumi i fagioli. Questo può essere utile o desiderabile per altri alimenti, ma non per l'insalata di fagioli.
- I fagioli costano, se sono già abbastanza morbidi, in caso contrario, ancora per 10 minuti.
- Filtrare i fagioli e sciacquarli con acqua.
- Con aceto di mele, acqua e dolcificante, qui ho usato 2 gocce di stevia liquida, condendo sale e pepe. L'olio è sempre abbondante con me.
- La cipolla viene tritata finemente e mescolata sotto l'insalata.
- Pronto è l'insalata di fagioli! Questo rimane in frigo per circa 3 giorni.
Puoi anche cucinarlo con la miscela di aceto nella lavastoviglie in bicchieri. Non l'ho ancora provato con i fagioli, ma con Fisolen, quindi con i fagioli verdi. Ciò ha resistito bene nel bicchiere.
Come varietà, ho scelto i fagioli del Fisolenart blu: Blue Hilde. Ciò è caratterizzato dal fatto che non ha fibre e produce una resa molto elevata.
Di solito si usa di questa varietà i fagiolini o Fisolen come vengono chiamati in Austria. Ma dal momento che il raccolto era molto ricco nell'anno precedente, sono stato in grado di raccogliere molti fagioli maturi. B. hanno trovato il loro uso nell'insalata di fagioli.
I fagioli erano bianchi quando essiccati e poi diventavano marroni dopo la cottura.
Ad essere sincero, non pensavo che avrei mai più cucinato fagioli secchi. Perché in passato, dopo aver cucinato in una normale casseruola durante la notte, le ho cucinate in una normale casseruola con un coperchio e ancora non erano morbide.
Non avevo davvero desiderio e pazienza per quello! Fagioli che non sono passati, d. h. all'interno sono ancora duri, anche causare gonfiore.
Quando ho letto nel programma di cottura di Fissler che puoi persino cucinare i fagioli con una pentola a pressione, ovviamente ho dovuto convincermi. Volevo dare una possibilità ai fagioli.
E sono davvero positivamente sorpreso dal risultato! Ciò che mi rende felice è che i fagioli si ammorbidiscono dopo soli 25 minuti più un raffreddamento lento nella pentola chiusa.
Dato che ci piace mangiare i fagioli, sto ricominciando a cucinare fagioli, ma solo nella pentola a pressione. Solo dal momento e fattore di costo consigliato!
Il out of the può venire solo in situazioni di emergenza da utilizzare quando I z. B. non dovrebbe aver voglia di cucinare.
Info:
Per la pentola a pressione stessa, vorrei menzionare che ne do tutte le parti in lavastoviglie. Anche l'anello di tenuta. Anche se è nel manuale, non puoi dare tutte le parti in lavastoviglie, ma lo faccio comunque. L'ho fatto in passato con gli altri dispositivi che avevo. L'unica cosa che è particolarmente importante è controllare l'anello di tenuta per crepe, ecc.
Può quindi essere naturale che l'elevato calore più il detersivo per piatti rendano la gomma porosa nel tempo.
A mio avviso, dovrebbe essere rinnovato di volta in volta per la tua sicurezza, a seconda di quanto usi la pentola a pressione.
Mi piace molto l'indicatore del tempo di cottura fornito con la pentola a pressione. Sembra il coperchio della pentola a pressione Fissler e su entrambi i lati troverai i tempi di cottura raccomandati per carne, legumi, verdure, pasta al vapore, ecc. Trovo questo timefinder di cottura dall'ottica molto bello e ovviamente la sua utilità molto utile e utile.
Inoltre, è elaborato in modo stabile, in modo da avere più piacere. Grazie alla sua superficie liscia, è anche facile da pulire con un panno umido.
Quello che non mi piace così tanto è l'anello di tenuta stesso, costruito in modo tale da essere doppiamente più sicuro in termini di effetto (chiude il vaso sia dall'alto che dal basso) - ma rende più difficile la pulizia.
Pertanto, lo lavo prima con un canovaccio in modo da arrivare al suo interno con esso. È un po 'difficile da spiegare qui. La gomma circolare sembra una U. All'interno, penso che sia facile da immaginare senza una foto.
Tempo di cottura: 25 minuti
Raffreddare per circa 15 minuti
Tempo totale di preparazione: circa 50 minuti
Supportato da Fissler e TheFruitAndFlowerBasket con un prodotto Fissler gratuito.
