Spezzatino di manzo e verdure per un intero fine settimana
Questo nutriente stufato di verdure di manzo può essere sufficiente con una pianificazione per il fine settimana! Forse stai rinnovando in questo momento - o stai pianificando una maratona televisiva con film degli anni Cinquanta - chi lo sa?
Comunque, è bello quando una grande pentola di cibo delizioso è pronta e puoi estenderla con il minimo sforzo.
Hai bisogno di:
2 kg di carne magra per la zuppa
3 kg di patate
4 kg di carote
3 cipolle
2 spicchi d'aglio
750 g di fagioli surgelati
500 g di piselli
250 g di orzo perlato
1 mezzo cavolo, circa 700 g
Estratto di brodo di carne dal bicchiere o da cubetti
5 pomodori
Pepe, sale, maggiorana, salato, 3 foglie di alloro e 5 chicchi di pimento
Un sacco di acqua - riempire sempre
Alcuni vecchi rotoli, a dadini, olio per friggere
Una pentola molto grande - 7 o 10 L, una pentola più piccola - per cucinare le verdure nei giorni seguenti, diversi contenitori ermeticamente chiusi per carne, verdure
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Funziona così:
Inizia molto comodamente:
Nella pentola più piccola la carne viene cotta con 2 cipolle, non pelate, 2 foglie di alloro e pepe. Basta coprire con acqua e cuocere a fuoco basso per circa un'ora e mezza, possibilmente un po 'più a lungo.
Quindi sollevare la carne dalla pentola, attendere che non sia più bollente e quindi tagliarla a cubetti. Il "Gezadder" rimuove, quindi tendini, pelle, tutto ciò che non ti soddisfa.
Ora i cubi sono divisi in tre porzioni e le porzioni due e tre sono collocate in un contenitore nel frigorifero.
Il brodo rimanente viene versato attraverso un setaccio e arriva nella pentola grande. Spennellare e sbucciare 2 libbre di patate e 2 libbre di carote e tagliarle a pezzi, metà del cavolo viene tagliato e arriva ad esso.
Anche 3 pomodori, a dadini, 150 g di orzo perlato, 1 cipolla, tritata piccola - circa 12 minuti delicatamente cotti in brodo.
Condire bene con pimento, alloro, pepe, sale ed erbe. Ora aggiungi le verdure surgelate: 150 g di piselli e 250 g di fagiolini.
Ora aggiungi un terzo dei cubetti di carne cotta, fai sobbollire per altri 5 minuti. Non cuocere troppo a lungo - ogni verdura dovrebbe essere comunque riconoscibile.
Poco prima di servirti cubetti di pane arrosto in una padella con aglio in olio d'oliva marrone dorato. Quindi spargi i cubi sui piatti pieni.
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Ora hai uno stufato delizioso che è molto abbondante.
Nei prossimi giorni, metà delle verdure rimanenti viene tagliata a pezzetti e cotta in una pentola extra con brodo, sale e pepe. Così come l'orzo perlato. Finalmente torna alle verdure surgelate.
Questo riempirà il piatto di ieri. Può essere aggiunto brodo extra e porzioni 2 e 3 di manzo.
Poco prima del pasto arrostire i cubetti di panino e servire.
Se qualcuno di voi non ama l'orzo, può essere facilmente sostituito con pasta corta o riso. Preferisco l'orzo per il gusto di nocciola. Ti auguro buon appetito!
Per cambiare, consiglio di servire un dessert diverso ogni giorno.
1 ° giorno - mirtilli allo yogurt, 2 ° giorno - gelato dal petto congelato, 3 ° giorno banana fritta con limone e miele e un po 'di cannella.
