Hokkaido stufato
Per questo stufato di Hokkaido hai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 zucca di hokkaido
- circa 5 carote grandi
- 10 patate
- 1 cipolla grande o 1 porro
- 0,2 l di panna o creme fraiche
- spezie
preparazione
- Sbucciare le carote e tagliarle a fette, cuocere con 1 cubetto di brodo vegetale, 2 casseruole in casseruola e 1,5 L di acqua per 5 minuti.
- Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti e cuocere per circa 12 minuti separatamente in acqua salata. Aggiungi cipolle o porri alle carote.
- Tagliare a metà l'Hokkaido, tagliarlo a fette di circa 2-3 cm di spessore, carotarlo con un coltello affilato, se necessario, rimuovere la buccia con un pelapatate (ma non è necessario) e portare ad ebollizione con carote e patate e prezzemolo, basilico, peperoncino , Erbe di Provenza, pepe, rosmarino, maggiorana, zenzero e aglio.
- L'Hokkaido è riparato moderatamente. Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, aggiungere la panna o la panna fresca e lasciarlo insaporire.
Ci piace mangiare salsiccia o cracovia, ma può anche essere manzo, maiale o pollame.
