Zucchini Stew

Quando le zucchine si stanno avvicinando a noi, spesso non sappiamo come elaborare le cose così rapidamente. Ecco un suggerimento, se le zucchine sono diventate molto grandi:

ingredienti:

Taglia 1 zucchina grande a cubetti, rimuovi i semi
500 g Mett o più
2 cipolle
Zuppa di verdure o verdure
Patatine fritte quanto vuoi
circa 1 litro di brodo

preparazione:

Friggere il mett e le cipolle, aggiungere i cubetti di zucchine e le verdure zuppa, aggiungere il brodo, aggiungere i pezzi di patate, cuocere fino a quando le patate sono cotte.

Per inciso, ha un sapore anche senza Mett, così vegetariano!

Molto gustoso, molto facile e può essere congelato bene, in modo che anche in inverno, abbia ancora alcune delle sue zucchine.