Le salsicce bollite mantengono il gusto
Se avessi questo consiglio da uno chef stellato, le salsicce bollite non perdono gusto quando metti una "salsiccia sacrificale" nella pentola. D. h. una delle salsicce viene tagliata piccola "sacrificata".
Ho pensato che fosse un peccato per la salsiccia sacrificale!
Lo stesso effetto ha m. E. acqua ben salata in cui vengono riscaldate le salsicce. L'acqua è già "satura" e non rilascia più salsicce.
Funziona altrettanto bene con Wienerle che con le salsicce bianche e tutti gli altri!
