Crema al burro (ricetta DDR)
tempo
Tempo totale di preparazione: 20 min.
Buttercream, che non si inacidisce per molto tempo.
ingredienti
- 125 ml di acqua
- 125 g di zucchero
- 25 g di amido di mais
- 300 g di burro morbido
preparazione
- Misurare 125 ml di acqua.
- Rimuovere circa 4 cucchiai, mettere in un piccolo contenitore e mescolare l'amido di mais.
- Riposa il resto dell'acqua con lo zucchero per far bollire.
- Mescolare in amido di mais.
- Portare a ebollizione il tutto mescolando continuamente e lasciarlo raffreddare.
- Sbattere il burro fino a ottenere una schiuma (liscia) e quindi mescolare con il budino di amido di mais. Fatto.
- Se si raffredda il budino di amido di mais in un bagno di acqua fredda, l'intera preparazione richiede circa 20 minuti.
