Cake Pops - la tendenza dagli Stati Uniti
I cake pop sono la tendenza degli Stati Uniti. Ci sono circa 2 cm di palline di pasta per torte con una deliziosa glassa imbevuta di delizioso cioccolato. Ho scelto una bella ricetta che si adatta perfettamente alla prossima estate.
Ecco la mia ricetta per i pop cake al limone!
ingredienti
Per l'impasto hai bisogno di:
- 250 g di burro
- 250 g di farina
- 200 g di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 4 uova
- Sbattere burro e zucchero con il mixer fino a ottenere una crema. Sbattere le uova una alla volta e continuare a mescolare. Ora gli ingredienti secchi nella massa di uovo-burro-zucchero sette e mescolate di nuovo bene!
- Ungere bene uno stampo, versare l'impasto e cuocere per 45-50 minuti (prendo la convezione, a 180 ° C). Non dimenticare il campione di stick. La torta non dovrebbe essere "scivolosa" dentro! Dopo la cottura, lascia raffreddare brevemente la torta e posizionala su una gratella. Ora dovrebbe sistemarsi un po 'e calmarsi ...
Per la glassa è necessario:
- 150 g di zucchero a velo
- 125 g di crema di formaggio
- 75 g di burro
- 3 cucchiaini di succo di limone
- Abrasione di un limone non trattato
preparazione
- Sbattere il burro morbido e la crema di formaggio fino a ottenere una crema. Aggiungi gli altri ingredienti e mescola.
- Per far scoppiare la torta, taglia gli angoli scuri e croccanti della torta. La torta rimanente viene tagliata con un grosso coltello in pezzi di dimensioni irregolari, che vengono poi sbriciolati.
- Copri una teglia (o piatti grandi, a seconda della grandezza del tuo frigorifero) con carta da forno e mescola le briciole di torta con la glassa. Da questa massa appiccicosa ora stai formando i tuoi pop-cake. Quanto sono grandi le tue attività. Personalmente trovo ideali 2-3 cm.
- Metti le palline in frigorifero per un'ora. (Per urgenza: 30 minuti nel congelatore)
Per la decorazione:
- 450 g di copertura bianca
- Crumble, metà di limone, ...
Sciogli la copertura a bagnomaria. Lecca-lecca (puoi anche farlo con patatine fritte o spiedini di shashlik, non devi prendere i bastoncini costosi!), Immergiti nel cioccolato circa la larghezza di un dito e impala le palline.
(Suggerimento: se il rivestimento di cioccolato non è abbastanza liquido, aggiungi semplicemente un cucchiaino di olio di cocco alla copertura e lascia che si sciolga, il che lo rende di nuovo liscio)
Ora tira completamente la torta attraverso il cioccolato, scola e decora. La decorazione viene eseguita al meglio su un piatto di polistirolo. I Cake Pops hanno una buona presa e sono più facili da decorare. Quindi rimettere in frigo per circa 1 ora.
I pop-up della torta sono ben refrigerati per una settimana.
Soprattutto per i bambini, questi pop-cake sono davvero divertenti.
