Torta di carote - una ricetta del 1939
Questa è una ricetta piuttosto antica del 1939 che ho preso da mia suocera. Ho cotto la torta molte volte, è meravigliosamente rilassata.
ingredienti:
30 g di burro, 125 g di zucchero, 1 pe. Zucchero vanigliato, 125 g di carote grattugiate finemente, un po 'di sale, 250 g di farina, 9 g di lievito in polvere (3 cucchiaini), 5 cucchiai di latte fresco scremato
preparazione:
Mescola il burro con 1 cucchiaio di zucchero fino a che liscio, aggiungi le carote grattugiate, il resto dello zucchero e le spezie. Aggiungere la farina mescolata con il lievito alternativamente al latte e mescolare bene. L'impasto deve essere pesantemente strappato e quindi riempito in una scatola di latta unta e cotto in un forno preriscaldato.
Tempo di cottura: circa 60 minuti a fuoco medio
Nota da parte mia: prendo 1 Pa. Lievito in polvere, che corrisponde a circa 9 g, e cuocere la torta a 175-180 ° C in una forma di scatola di carta da forno foderata. Puoi anche affinare la torta con salsa al cioccolato.
