Cavolfiore con salsa di formaggio - passo dopo passo
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Tempo totale di preparazione: 50 min.
Molti di noi ricorderanno ancora i giorni dell'infanzia in cui la carne era disponibile solo la domenica. Un pasto preferito della mia infanzia negli anni sessanta era il cavolfiore con salsa di formaggio - e patate bollite, schiacciate e ricoperte di salsa.
È un pasto semplice ma deve essere preparato con cura. Il cavolfiore piccante e la salsa acquosa non hanno un buon sapore.
ingredienti
- 1 cavolfiore grande
- 1 cucchiaino di sale
Per la salsa
- 250 g di formaggio grattugiato, ad es. Gouda
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina
- 1/2 litro di latte
- 1/2 cucchiaino di sale
- Pepe del mulino
preparazione
Per prima cosa, prepara la salsa:
- Il burro viene fuso in una casseruola, mescolato nella farina e mescolato per due minuti a fuoco basso.
- Ora il latte viene riscaldato in una seconda pentola - fai attenzione a non bruciare.
- Il latte caldo viene quindi aggiunto lentamente mescolando al burro di farina. Aggiungi solo piccole quantità, mescola, mescola fino a che liscio e continua. Aggiungi sale e pepe.
- Grattugiare il formaggio e aggiungere la salsa.
Ora il cavolfiore è cotto:
