Cavolo rosso dal bicchiere - sa di fatto in casa

tempo

Tempo totale di preparazione: 35 min.

Scolare 75 g di lardo in una casseruola.
Un grande bicchiere di cavolo rosso di Kühne (odora di pubblicità surrettizia, ma non lo è, perché con il cavolo rosso ha un sapore migliore) e porta a ebollizione.
Nel frattempo sbucciate due mele verdi Boskop, rimuovete i semi, tagliateli a pezzetti e aggiungete al cavolo rosso, mescolando spesso.
Aggiungi due cucchiaini colmi di mirtilli rossi (o marmellata di mirtilli rossi), mescola (dura circa 30 minuti) e lascia raffreddare (se necessario, prepara il giorno prima).
Riscalda il cavolo rosso e servi con carne e patate, hmmm ... delizioso ... perché, come si chiamava Wilhelm Busch? "di cui è particolarmente entusiasta, quando si è riscaldato di nuovo ..." e questo vale per tutti i tipi di cavolo frondoso nei tribunali tedeschi.