Ricetta gelatina di ciliegie
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 50 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
ingredienti
- 6 panini raffermo o 250 g di pane raffermo
- 3 / 8l di latte
- 125 g di burro o margarina
- 125 g di zucchero
- 5 tuorli d'uovo
- Sbattere 5 albumi con un pizzico di sale
- 1 MSP alla cannella
- 1 cardamomo MSP
- 1 anice MSP
- 1 garofano MSP
- (Cannella, anice, cardamomo possono fare di più, chiodi di garofano piuttosto attentamente)
- 100 g di mandorle tritate
- 750 g di amarene, fresche o dal bicchiere
preparazione
Tagliare gli involtini o il pane a fette sottili o cubetti il meglio possibile e versare sopra il latte leggermente riscaldato e lasciarlo in infusione.
Nel frattempo mescolate il burro, lo zucchero, i tuorli e le spezie fino a formare una schiuma. Aggiungi gli involtini imbevuti, le mandorle e le ciliegie e impasta ancora un po ', quindi puoi sistemare gli involtini, che sono ancora duri). Piegare leggermente gli albumi e metterli in una casseruola leggermente unta con le briciole.
Cuocere l'aria in circolazione a 140 ° C per circa 50-60 minuti.
Caldo o freddo con o senza crema, semplicemente delizioso e un ottimo rigeneratore.
