Biscotti ripieni di marmellata
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 2 ore
Tempo totale di preparazione: 2 ore e 30 minuti
Gli ingredienti caldi per i biscotti ripieni di marmellata che ho messo insieme prima della cottura, accendo il forno a 175-180 gradi e scaldalo.
Cuoco i biscotti per 15 minuti sul binario centrale. Stendo la teglia con la carta da forno, con alcune gocce di olio, che vengono prima spazzolate sulla teglia, prima di stendere la carta da forno. Con l'olio, la carta da forno si mantiene meglio. Quindi ripulisco il tavolo della cucina e chiarisco il mio lavoro.
ingredienti
- 250 g di burro
- 500 g di farina
- 100 g di strutto di burro
- 210 g di zucchero
- 2 tuorli d'uovo
- Abrasione di 1/2 limone / non trattato
- 1 cucchiaio di crema
preparazione
- Preparare una pasta frolla con tutti gli ingredienti: impilare la farina al centro del tavolo della cucina, versandoci lo zucchero, versando lo strutto liquido di burro nel trogolo che abbiamo fatto nella farina, insieme ai due tuorli e lo sfregamento del Limone e cucchiaio di panna. Quindi impastiamo lentamente la pasta dall'esterno verso l'interno.
- Dopo aver impastato, l'impasto viene avvolto in una pellicola e messo in frigorifero per 30 minuti, per riposare. Dopo 30 minuti stendo metà della pasta di 2 cm di spessore.
- Quindi i biscotti esagonali (circa 30 pezzi) vengono estratti e posizionati sulla teglia da forno, che in precedenza avevamo steso con carta da forno, e spinto nel forno preriscaldato, sulla guida centrale. Quindi cuociamo altrettanti anelli rotondi, che in seguito funzionerà / imposterà sui biscotti lisci.
- Dopo 15 minuti di cottura, il foglio viene rimosso dal forno, lasciare raffreddare i biscotti su una gratella. Quando si sono raffreddati, i biscotti esagonali vengono immediatamente spalmati con la marmellata (cioè sul lato liscio) e un anello di biscotto / biscotto rotondo posizionato su ciascuno. Ho preso la marmellata di more che ho cucinato in estate, ma puoi anche prendere il ribes.
- Quando tutti i biscotti sono pronti, vengono immediatamente spolverati con zucchero a velo. (Ottieni un totale di circa 68 - 70 pezzi.)
Preparato magnificamente su un piatto di Natale o un piatto, puoi quindi mettere il piatto sul tavolino.
Ora ti auguro molto divertente la cottura, ne vale la pena.
