Insalata croccante di pane all'aglio con pomodori e insalata mista
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Se non avesse piovuto, non avrei acceso la televisione durante le ultime vacanze del primo pomeriggio: lì ha preparato uno chef molto simpatico (con un ottimo ristorante: altamente raccomandato!) Dalla regione a un'insalata di pane, che ho preparato subito dopo la trasmissione.
ingredienti
- pane raffermo, fresco o secco, panini o toast (avevo un toast secco a portata di mano e avevo tagliato le croste da un pane fresco di fattoria)
- qualche punta d'aglio o come ho sempre a portata di mano: aglio nell'olio d'aglio e non troppo poco
- 1-2 rametti di rosmarino
- molti pomodorini aromatici
- 2-3 cipollotti
- Insalata mista (in stock: lattuga di agnello, lattuga, lollo rosso, spinaci, lattuga iceberg, lattuga romana, insalata di foglie di quercia, rucola, radicchio - tutti uguali!)
- sale grosso, sale alle erbe
- balsamico
preparazione
- Il pane viene tagliato a cubetti / strisce e posto in un sacchetto per congelatore.
- A ciò si aggiunge abbondante aglio o olio d'aglio. Capovolgi la busta e lasciala passare bene. Se l'olio d'aglio / -mus non è in stock, alcune dita dei piedi divise in olio d'oliva nella padella con 1-2 rametti di rosmarino e cipollotti vengono sudate (Attenzione: non bruciare).
- Aggiungere i cubetti di pane e arrostire croccanti su tutti i lati.
- Condividi i pomodori.
- Pulire la lattuga, lavare e centrifugare.
- Cubetti di pomodoro, insalata e pane all'aglio arrosto in una ciotola.
- Cospargere con un po 'di aceto balsamico, spalmare un po' di olio d'oliva e sale grosso alle erbe e mescolare con cura.
L'insalata di pane ha il sapore di un contorno di un pezzo di carne alla griglia; ci è piaciuto con le sarde al peperoncino raffinate come pasto principale.
Chi vuole provarlo:
Raccomando toast essiccato (precedentemente tagliato a cubetti). Il pane bianco è buono e friabile e assorbe bene l'olio d'aglio. Sembra spettacolare, ma attenzione: avvincente!
