Costolette di pomodoro croccanti
Questa ricetta di costolette di pomodoro croccanti è ricca e gustosa. Hai bisogno di due maiali grassi per persona.
Sono massaggiati con una miscela di spezie e cosparsi di salsa di pomodoro fruttato. Sono stufati in forno per un'ora e mezza, quindi sono marroni e croccanti.
ingredienti:
costolette di maiale spesse, segate a parte, 2 pezzi per persona
Miscela di spezie da:
2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di paprika
1 cucchiaino di curry
1 cucchiaino di erbe essiccate della provincia
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
Per la salsa:
1 L di succo di pomodoro
2 scalogni a taglio piccolo
2 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di sale
Tutto questo viene bollito insieme
Durante la tostatura, ricopri la carne più spesso con la salsa. Ottimo con pane bianco e insalata e poche olive.
