Arrosto di maiale dalla pentola a pressione
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 17 min.
Periodo di riposo: 5 min.
Tempo totale di preparazione: 32 min.
Per chi ha poco tempo: basta preparare l'arrosto di maiale in una pentola a pressione.
ingredienti
- arrosto di maiale
- Sale, pepe
- senape calda media
- 1 cipolla grande o 2 di medie dimensioni
- 2 carote
preparazione
- Sbucciate e tagliate a metà le cipolle, pulite le carote.
- Condisci la carne con pepe, sale e senape e rosola bene nella pentola aperta.
- Friggere cipolle e carote e aggiungere acqua o brodo. Friggere le verdure è un'ottima salsa.
- Chiudi la pentola e porta ad ebollizione a fuoco alto. Non appena la pentola dice "buono" (quando l'anello rosso diventa visibile), il calore si riduce. L'arrosto richiede solo 15-17 minuti per cucinare. Il "semaforo" della corona di cottura indica esattamente se viene utilizzato troppo o troppo poco calore.
- Preparare la salsa come al solito. Ho passato le verdure arrostite (lo chef le fa passare un setaccio :-)), quindi la salsa è meravigliosamente cremosa. forse lasciarlo bollire un po 'e / o affinare con la panna e condire a piacere.
Info:
Prima di chiudere la pentola, controllare sempre le valvole del coperchio per facilitare i movimenti, quindi tutto funziona molto bene. Non voglio più perdere la pentola, anche la mia zuppa d'orzo è stata un grande successo ?!
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