Eierfrikassee
Delizioso davvero e va veloce.
Quindi siamo 3 persone:
- 7 uova
- 1 bicchiere di funghi
- 1 bicchiere di asparagi
- margarina
- farina
- Pepe, sale e succo di limone
- forse latte
preparazione
Cuocere le uova sodo. Al termine sbucciare e un quarto. Fai un roux con la farina e il Magarine. E mescolare l'acqua dai funghi e gli asparagi nel roux. Se la salsa è ancora troppo densa, diluire con latte. Tritare gli asparagi e aggiungere i funghi e le uova alla salsa. Ora solo con pepe, succo di limone e sale a piacere. Il riso ha un sapore molto buono.
