Ricetta dello zabaione da mia nonna
Ingredienti per lo zabaione
- 300 g di zucchero
- 2 pacchetti di zucchero vanigliato
- 12 tuorli d'uovo
- 1½ confezioni di latte condensato, 7,5% di grassi (1 pkg = 320 ml)
- 3/8 L Primasprit (69,9% Vol. Alcohol) PrimaSprit è disponibile a Kaufland. Altrimenti dovresti trovare anche in farmacia alcool ad alta percentuale e non fermentato in modo simile.
preparazione
Separare le uova e mescolare con lo zucchero e lo zucchero vanigliato con il mixer fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Quindi aggiungere il latte condensato, sorseggiare sorso mentre si mescola. Ultimo ma non meno importante aggiungere l'alcool deglutendo mentre si mescola. All'inizio è importante essere molto attenti ed economici, altrimenti il tuorlo d'uovo coagulerà ciò che vogliamo evitare. Le uova devono prima essere alticci, per così dire, prima di renderle davvero ubriache :)
Lo zabaione è relativamente liquido immediatamente dopo la preparazione. Ciò dipende dalla durata della conservazione. Abbiamo apprezzato questo zabaione per un massimo di due anni dopo la preparazione. Divertimento: bene, ciao! :) ... consiglio una tazza di waffle ricoperta di salsa al cioccolato. Anche le tazze di cioccolato fondente lo fanno. È solo una questione di gusti.
Il vincitore è preparare alcune tazze e pre-raffreddare nel congelatore. Logicamente, nulla si congela davvero lì, ma la consistenza ti ricorda un po 'di gelato.
attenzione: con i waffle cup, non dovresti farlo per più di un giorno prima di goderteli (altrimenti perderanno l'umidità). Con le tazze di cioccolato puoi persino "dimenticare" le tazze piene nel congelatore e ritrovarle in seguito. Acquista ora 
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