400 g ciascuno di broccoli, carote e cavolfiori (freschi o congelati)
3 bustine di salsa olandese in polvere (per ogni 1/4 L)
300 g di panna montata
150 g di burro
preparazione
Tagliare il filetto di maiale a fette di circa 1,5 cm di spessore. Soffriggere brevemente in olio bollente da entrambi i lati. Condire con sale e pepe.
Lavare le verdure fresche e tagliarle a pezzi. Cuocere in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Scolare, afferrare il terreno. Distribuire le verdure in una teglia. Distribuire le fette di filetto sulla parte superiore.
Misurare 300 ml di brodo vegetale, portare ad ebollizione, aggiungere la salsa in polvere, aggiungere la panna, portare ad ebollizione mescolando.
Sbattere il burro a pezzi sotto.
Versare la salsa su filetti e verdure. Nel forno caldo a 200 ° per circa 15 minuti gratinati. Assaggiare le crocchette.
Fettine di maiale farcite al forno / Ricette secondi piatti | Aprile 2024
