Friggere le cipolle e congelare a magazzino
? Convenience Food? oggi non è più un tabù nei ristoranti stellati. Perché non usare questa comodità a casa? Ad esempio, con le cipolle che si abbinano bene a molti piatti, compresi quelli vegetariani.
Se non hai niente di meglio da fare, puoi prendere un chilo di cipolle o più, sbucciarle, tagliarle a pezzi non troppo piccoli e bruciarle delicatamente nel grasso di loro scelta, con pepe e sale. Il pelling è molto facilitato se annaffi le cipolle prima. Non troppi alla volta in padella, con quantità davvero grandi, meglio in porzioni, comodamente in due padelle contemporaneamente.
Congelare in sacchetti con rivestimento piatto, quindi è più facile rimuovere anche porzioni più piccole.
Per favore, non confrontare con le cipolle fritte della borsa, è qualcosa di completamente diverso.
