Guarnire: cavolo croccante dalla teglia
Questo è un delizioso contorno per grigliare, ma anche per spuntini: cavolo croccante dalla teglia.
Hai bisogno di un cavolo bianco o di verza.
Rimuovere il gambo e tagliare il cavolo a pezzetti, delle dimensioni di una patatina.
In una ciotola con 2 cucchiai di olio d'oliva, i pezzi di cavolo sono ben oliati.
In una seconda ciotola, mescolare 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio di zucchero e un po 'di pepe. Mescolare e cospargere sulle verdure.
Una teglia è coperta con carta da forno. Il cavolo si presenta in uno strato sottile sulla parte superiore e viene quindi cotto per circa 25 minuti a 200 gradi in modo che abbia punte marrone chiaro.
Il trucco è: il cavolo deve essere completamente asciutto prima che arrivi all'olio. Altrimenti non sarà croccante, ma cotto a vapore. Che ha un buon sapore, ma oggi dovrebbe essere croccante.
Per molte persone preferiscono preparare una seconda teglia e stendere un altro strato sottile di cavolo. Più sottile è lo strato di cavolo, più nitido diventa!
Quando il tempo del cavolo è di nuovo, puoi preparare delle belle patatine croccanti al cavolo.
