Le migliori patate fritte della nonna
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 35 min.
Coloro che amano mangiare patate fritte adoreranno questa ricetta. Croccante e delizioso!
Mia nonna ha sempre preparato le sue patate fritte in questo modo e hanno un sapore delizioso e sono anche croccanti. Questo perché non ha usato patate precotte. Ha sbucciato la patata, l'ha tagliata a pezzetti e l'ha messa in una ciotola d'acqua, circa 5 minuti, in modo che l'amido possa emergere. Questo è l'unico modo in cui diventano davvero croccanti. Molti prendono patate bollite fredde, ma di solito sono un po 'molliccie.
ingredienti
- Quantità di patate secondo necessità
- Sale e pepe
- Peperoni
- cumino
- Taglia 1 cipolla a pezzetti
- Tagliare 2 spicchi d'aglio in piccoli pezzi
- olio
- cipolla arrosto
- Se lo desideri, puoi anche condire con peperoncino in polvere o aggiungere un po 'di pancetta. Mia nonna ha omesso peperoncino e pancetta
preparazione
- Sbucciate la patata e tagliatela a pezzi o fette e mettetela in una ciotola con acqua per qualche minuto.
- Scaldare l'olio nella padella e aggiungere la patata e lasciar rosolare per 2-3 minuti con il coperchio senza girare.
- Girare tutto e condire con le spezie e girare ogni 2-3 minuti. Il tutto dovrebbe cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, solo dopo circa 10 minuti, mescolare la cipolla e l'aglio. Lascia sempre il coperchio sulla padella, perché il vapore cuoce le patate.
- Con una forchetta o la spatola puoi fare il Garprobe, se una fetta di patata può essere ben divisa, è fatta. Alla fine, cospargere con un po 'di cipolla fritta.
Certo, mia nonna era solita arrostire le patate in una padella di ghisa, quindi erano due volte più gustose. Sfortunatamente, non ne ho e li ho fritti solo in una padella antiaderente. Ci piace mangiare uova fritte o fritte.
