Patate della nonna Brandteig: le migliori crocchette al mondo!
Le patate della nonna Brandteig erano disponibili solo in occasioni speciali. Non perché sono costosi o difficili da preparare, sono davvero deliziosi :-)
ingredienti
- 250 ml di latte
- sale
- noce moscata
- 1 cucchiaino di burro
- 150 g di farina
- 2-3 uova
- 250 g di patate grattugiate
- Grasso per cottura.
preparazione
- Portare a ebollizione il latte con le spezie e il burro, aggiungere la farina tutta in una volta e sbattere con un cucchiaio mescolando fino a quando un grumo si dissolve dalla pentola. Togliere dalla stufa e lasciare raffreddare.
- Sbattere gradualmente le uova fino a quando l'impasto diventa molto uniforme e lucido, quindi mescolare uniformemente le patate grattugiate.
- Tagliare gli gnocchi di pasta con due cucchiaini e friggerli in grasso bollente mentre gli gnocchi di pasta si formano in palline. Il modo migliore è ovviamente in una friggitrice, è a fuoco medio ma anche in una pentola possibile. Le polpette di patate finite vengono quindi sollevate con uno schiumatoio di metallo.
- Scolare su carta da cucina o un tovagliolo e metterlo in una ciotola.
Semplicemente super delizioso, le migliori crocchette che ci sono ;-)
