Prosciutto e torta di pancetta
tempo
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 15 minuti
La visita aveva annunciato in modo sorprendente e mi sono messo pensieroso davanti al mio frigorifero.
Avevo uova, pancetta, Knofi, cipolle e ricotta e panna e farina.
Dato che non avevo tempo per un terreno adeguato, ho semplicemente tagliato gli ingredienti e poi spolverato e sollevato 150 g di farina.
Poco meno di un'ora, ho cotto la pancetta a 175 gradi, su una teglia coperta di carta da forno. Era croccante e assaggiato come una miscela di pizza, torta di cipolle e quiche Lorraine.
ingredienti
- 4 cipolle, sbucciate e tagliate a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 200 g di pancetta a dadini
- 3 uova
- 200 g di ricotta
- 1 tazza di panna montata
- 150 g di farina
- Sale, pepe e zucchero
