Hasselbackspotatis: delizioso contorno secondo l'antica ricetta svedese
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 60 min.
Tempo totale di preparazione: 70 min.
Gli Hasselbackspotatis sono un delizioso accompagnamento a piatti di pesce o di carne, preparati secondo un'antica ricetta svedese:
ingredienti
- 12 patate di medie dimensioni e allungate (1,2 kg)
- 80 g di burro
- sale
- 2 cucchiai di parmigiano
- Burro per ingrassare
preparazione
- Preriscalda il forno a 200 gradi.
- Nel frattempo sbucciate le patate, lavatele e asciugatele, quindi tagliatele a fette di circa 1/2 cm di spessore, ma in modo che rimangano ancora insieme sotto. È meglio metterli su un cucchiaio, quindi non succede che li tagli accidentalmente.
- Ora ungi una casseruola corrispondente con il burro e avvicina le patate al lato contiguo; mettere sale e fiocchi di burro in cima.
- Metti la casseruola nel forno sulla guida centrale. Dopo 20 minuti di cottura, spazzolare via le patate con il burro che è caduto.
- 5 minuti prima della fine del tempo di cottura, cospargere il parmigiano sulle patate e cuocere in un croccante marrone dorato.
