Come si ottengono le verdure nei bambini? Di Spaetzle!
Come si ottengono le verdure nei bambini? Di Spaetzle!
Farina, uova e purè di verdure, sale e, se necessario, un po 'più di acqua e via.
In realtà, puoi impacchettare tutto e tutte le verdure nell'impasto spaetzle.
Gli spaetzle di spinaci sono famosi. Gli spinaci sono necessari, così come le altre verdure delicate, appena sbollentate. Verdure più difficili devi cucinare a fuoco lento e poi pürrieren.
Ad esempio, le barbabietole formano un meraviglioso spaetzle viola-rosso.
Zucca, Giallo
Broccoli e altri tipi di cavolo frondoso producono spaetzle verde brillante.
Le carote trasformano l'arancia spaetzle.
Le foglie di cavolo rapa o ravanello / ravanello possono anche essere cotte e schiacciate in spätzle.
Se i fagiolini sono diventati paglia, possono ancora essere cotti, passati e usati in spaetzle.
Il gusto delle verdure si perde ampiamente nell'impasto.
Divertenti sono le spaetzle "tricolore", così mescolate bianche, rosse e verdi.
O "Multicolor", perché puoi mescolare tutti i colori spaetzle.
Anche le verdure rimanenti possono essere passate e trasformate in pasta spaetzle. Se il colore si trasforma in marrone indefinibile, puoi con un po 'di curcuma la cosa gialla.
In questo modo ottieni così verdure nei bambini - o negli uomini - o in altri baffi vegetali.
