Semplice piatto di verdure super veloce con prosciutto e uovo
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 25 min.
Se vuoi andare davvero veloce, consiglio vivamente questa semplice padella di verdure con prosciutto e uova.
ingredienti
Per 2-3 porzioni:
- 1 cipolla
- 1-2 zucchine (circa 500 g)
- 1 peperoncino rosso e 1 giallo ciascuno
- 125 g di cubetti di prosciutto
- Sale, pepe, scaglie di peperoncino
- 3-4 uova
- del latte
- un po 'di olio di semi di girasole
preparazione
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a dadini e friggerla in una casseruola calda su una padella antiaderente.
- Lavare le zucchine, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e tagliarle a fettine sottili. Lavare i peperoni, pulirli e tagliarli a pezzetti.
- Aggiungere le verdure e i cubetti di prosciutto nella padella con i cubetti di cipolla, condire con sale, pepe e peperoncino e soffriggere per circa 10 minuti.
- Infine, mescolare le uova con un po 'di latte, versare sopra le verdure e mescolare fino a quando la massa delle uova si è fermata. Forse rendere più piccante qualcosa.
Questo si adatta perfettamente al pane integrale con lardo o burro.
